جواز کافه رستوران

برای راه اندازی رستوران اخذ جواز کافه رستوران الزامی خواهد بود. محیط های کافه، رستوران و یا هر دوی این ها با هم از جذاب ترین محیط های کاری است که می توان داشت. علاوه بر ان همه ما بسته به شرایط مان بعضی از اوقات دوست داریم در یک کافه بنشینیم و با دوستان مان گپ بزنیم یا این که با عزیزان مان به رستوران برویم.

بازار کارکافه رستوران ها این روزها حسابی داغ است و افراد زیادی به دنبال فعالیت در این زمینه هستند. برای انجام صحیح این کار لازم است نکات زیادی را بدانید و یکی از مهم ترین این نکات چگونگی اخذ جواز کافه و رستوران می باشد.

تاسیس کافه رستوران

کافه رستوران نه تنها محیط جذابی برای مراجعه کنندگان است بلکه برای کارمندان هم محیطی دوست داشتنی است. تصور کنید اکثر افرادی که در روز به شما مراجعه می کنند با حال خوب و برای گذراندن ساعاتی خوش، در کنار شما هستند و این خودش به کارمندان انرژی می دهد.

اگر ذوق هنری هم داشته باشید که دیگر هیچ! از فعالیت در زمینه کافه رستوران سیر نخواهید شد. شما می توانید با تزئینات هنری خاص، منوی کامل، دیزاین متفاوت برای غذاها و... هم به علاقه تان بپردازید و هم مشتریان زیادی جذب کرده و سود خوبی هم به دست بیاورید.

طبیعی است که برای راه اندازی این شغل باید بتوانید فضای مناسبی فراهم کرده و آموزش های لازم را هم پشت سر بگذارید. پس از آن نوبت به این موضوع می رسد که جواز یا جوازهای لازم را باید چگونه کسب کنید؟ این موضوع محور صحبت این مطلب است و کاملا به آن خواهیم پرداخت. البته به جز این موضوع نکات مهم دیگری هم در مورد مدیریت یک کافه رستوران می خوانید.

برای مشاوره اخذ جواز تماس بگیرید 021-68251111

شرایط لازم برای جواز کافه رستوران

برخی فضاها با عنوان کافه، رستوران و یا کافه رستوران فعالیت می کنند. این عناوین در نحوه فعالیت تفاوت هایی دارند مثلا شما نمی توانید کافی شاپی پیدا کنید که خورشت قیمه سرو کند! اما کافه یا رستوران در پشت سر گذاشتن مراحل قانونی تفاوت زیادی ندارند.

اولین و مهم ترین موضوع این است که ببینید اصلا شرایط لازم برای اخذ جواز کافه رستوران را دارید؟ البته اگر هم ندارید نگران نباشید ما کمک می کنیم از این شرایط آگاه شده و آن ها را فراهم نمایید.

• باید تابعیت ایرانی داشته باشید.
• به فضایی به اندازه حداقل 20 متر مربع احتیاج دارید.
• اگر ملک استیجاری است باید رضایت مالک را برای تغییر شغل داشته باشید.
• آقایان نیاز به گواهی پایان خدمت و یا معافیت دائم دارند .
• حدود صنفی که حداقل 300 متر است، باید رعایت شود.
• در تابلوی سر درب واحد فعایت تان نمی توانید از کلمات و عناوین غیر ایرانی استفاده کنید.
• خانم هایی که قصد راه اندازی کافی شاپ دارند باید یک نفر آقا را به عنوان مباشر راهنمایی کنند.( بانوان برای فعالیت در کافی شاپ ها محدودیت هایی دارند).
• باید برای خانم ها و آقایان سرویس بهداشتی مجزا در نظر بگیرید.
• نصب دوربین مدار بسته ضروری است.

دقت کنید که ساعت کاری این مشاغل از 8 صبح تا 12 شب است و پس از آن اگر فعالیت کنید و اداره اماکن متوجه فعالیت شما شود باید منتظر پیگرد قانونی باشید. اگر قبلا برای کد ملی شما پروانه کسبی ثبت شده باشد باید یک نفر را به عنوان مباشر معرفی نمایید.

برای دریافت جواز کافه رستوران باید از طریق درگاه ملی مجوزهای کشور اقدام کنید. پیشنهاد می کنیم اگر می خواهید خودتان این کار را انجام بدهید مطمئن شوید که تجربه و آگاهی کافی از شرایط و راه حل آن دارید. در غیر این صورت می توانید از کارشناسان ما مشورت بخواهید.

چه مدارکی برای دریافت جواز کافه رستوران لازم است؟

• باید سندی ارائه دهید که نشان دهد فضایی به اندازه حداقل 20 متر برای راه اندازی کافه رستوران در اختیار شماست. این سند می تواند مالکیت، مبایعه نامه، اجاره نامه و یا بنچاق باشد.
• دارندگان اجاره نامه باید تعهد محضری بدهند که مسئولیت های قانونی آن را می پذیرند.
• سوابق کاری، تجاری، کارگاهی و موارد مشابه بررسی می شود.
• باید رضایت نامه مالک را برای تغییر شغل داشته باشید.
• از تمامی صفحات شناسنامه و کارت ملی 2 نسخه کپی ارائه دهید.
• داشتن گواهی پایان خدمت و یا معافیت از آن ضروری است.
• آخرین مدرک تحصیلی تان را باید ارائه دهید.
• نیاز به ارائه 12 قطعه عکس 4*3 دارید.
• آدرس و کد پستی 10 رقمی محل فعالیت لازم است.
• اگر فرد یا افرادی به عنوان شریک حضور دارند باید از تمامی صفحات شناسنامه آن ها کپی ارائه دهید و ضمنا رضایت محضری از آن ها هم لازم است.
• اگر قبلا پروانه کسب گرفته اید، باید جواز آن را ارائه دهید.
• اگر ملک موروثی است باید از همه وراث رضایت نامه داشته باشید و هم چنین کپی گواهی حصر وراثت و اصل و کپی شناسنامه را هم ارائه دهید.
• داشتن کارت بهداشت لازم است.

نحوه دریافت مجوز کافه رستوران

برای این کار به درگاه ملی مجوزهای کشور یعنی g4b.ir مراجعه نمایید. این سامانه تحت نظر دبیرخانه هیات مقررات زدایی و بهبود کسب و کارها اداره می شود.

برای دریافت مجوز تمامی کسب و کارهای کشور از جمله جواز کافه رستوران باید به این سامانه مراجعه نمایید. تمامی اطلاعات مربوط به مدت زمان صدور، مدارک، هزینه ها، شرایط لازم و استعلامات را می توانید از اطلاعات کامل این سامانه متوجه شوید.

• پس ازورود به سامانه بر روی گزینه صدور پروانه های صنفی کلیک نمایید.
• گزینه ثبت نام را بزنید.
• نمامی اطلاعاتی که سامانه از شما می خواهد را وارد نمایید. این اطلاعات عبارتند از: نوع متقاضی، نام، تاریخ تولد، شماره شناسنامه، شماره موبایل و موارد مشابه.
• پس از این که اطلاعات تان بررسی شد در صورتی که مورد تایید باشد، نام کاربری و کلمه عبور بر روی موبایل تان ارسال می شود.
• پس از آن در صفحه اولیه نام کاربری و رمز عبور را وارد کرده و وارد پنل خودتان شوید.
• گزینه درخواست مجوز جدید را بزنید.
• اطلاعات مربوط به دستگاه اجرایی، نوع پروانه کسب و موارد مشابه را وارد نمایید.
• در صورتی که بر روی هر کدام از گزینه های ثبت موقت و یا ثبت نهایی کیک کنید، کد رهگیری به شما اختصاص داده می شود. دقت کنید که با زدن دکمه ثبت نهایی، درخواست تان مستقیما برای سازمان ارسال می شود.
• در مرحله بعدی باید به سایت ایران اصناف که به آن سایت جوازاینترنتی هم می گویند وارد شوید. برای این کار نشانی iranianasnaf.ir را در مرورگر وارد نموده و وارد شوید.
• گزینه تکمیل درخواست سامانه پیشخوان مجوزها را بزنید.
• پیشخوان مجوزها یک کد رهگیری به شما داده است. در این قسمت آن کد را همراه با کد ملی و نیز کد امنیتی وارد نمایید و دکمه تایید را بزنید.
• اکنون به صفحه اصلی سامانه برگردید و بر روی درخواست صدور پروانه کسب کلیک کنید.
• موارد خواسته شده را تکمیل کنید. اطلاعاتی مانند نوع متقاضی، مدت پروانه کسب و موارد مشابه از شما خواسته می شود.
• در این مرحله مشخص کنید که رسته شغلی مربوط به کسب و کارتان چیست.
• آیین نامه عمومی پروانه کسب را بخوانید و دکمه تایید را کلیک کنید.
• اطلاعات فردی و صنفی خواسته شده را تکمیل کنید.
• اطلاعات مباشر را وارد کنید.
• یک پیش نمایش از تمامی اطلاعات وارد شده به شما نشان داده می شود که باید آن را با دقت چک کرده و سپس گزینه تایید را بزنید.
• تمامی مدارک لازم را بارگذاری کنید.
• کد رهگیری تان را دریافت و حفظ نمایید. از این به بعد می توانید با وارد کردن کد رهگیری و نیز کد ملی، وضعیت ثبت نام تان را پیگیری کنید.

هزینه اخذ جواز کافه رستوران چقدر است؟

اگر خودتان برای دریافت مجوز اقدام کنید هزینه ها شامل مبالغی خواهد بود که در طی انجام مراحل اداری پرداخت می کنید. اما در صورتی که از انجام این کار گریزان هستید و زمان کافی برای طی کردن این فرآیند ها ندارید باید این کار را برون سپاری کنید که دستمزد ها در این حالت متفاوت است. پس اگر قصد برون سپاری دارید بهتر است همین الان استعلام هزینه اخذ جواز رستوران را از ما بگیرید.

چه مجوزهایی برای کافه رستورانم احتیاج دارم؟

بسته به این که می خواهید در کافه رستوران تان چه خدماتی بدهید، مجوزهای لازم می تواند متفاوت باشد. برخی از مجوزهایی که ممکن است برایتان لازم باشد را در ادامه بررسی می کنیم.

مجوز بهداشتی کافه رستوران

بهداشت در همه کسب و کارها مخصوصا شغل هایی که مستقیما با سلامتی جامعه در ارتباط است، اهمیت دارد. همه ما می دانیم که بهداشت و سلامت یک غذا بیش از طعم و مزه آن و هر عامل دیگری برای سلامتی مان مهم است.

برای دریافت مجوز بهداشت و تجارت باید این کار را از طریق مقامات مدنی محلی انجام دهید. بسته به این که در چه منطقه ای و یا شهری قرار است کافه رستوران موفق تان را راه اندازی کنید، در همان منطقه یا شهر باید اقدامات لازم را انجام دهید.

60 روزپس از این که درخواست تان را ارسال کنید، جواز کافه رستوران به دست شما خواهد رسید.

گواهی آلودگی

هدف از دریافت جواز کافه رستوران این است که مطمئن باشید کسب و کار شما باعث آلودگی های محیط زیستی نمی شود.

ثبت علامت تجاری

قانون برای بسیاری از کسب و کارها الزامی در جهت ثبت برند و علامت تجاری ندارد اما این کار باعث موفقیت بیشتر همه کسب و کارها می شود. داشتن برند باعث می شود مشتریان تان را حفظ کرده و رقبا نتوانند از نام و خدمات شما سوء استفاده کنند.

اگر برای ثبت برند رستوران اقدام کرده باشید، در صورتی که شخص یا مجموعه ای به حق و حقوق کافه رستوران شما دست درازی کند می توانید از طریق قانونی مراتب لازم را پیگیری نمایید.

مجوز موسیقی کافه رستوران

یکی از عواملی که می تواند مشتریان را به حضور در کافه رستوران شما جذب کند پخش موسیقی زنده و یا غیر زنده می باشد.

بر اساس قانون کپی رایت افرادی که موسیقی های از قبل ضبط شده را در هرمکانی اعم از غیر خصوصی و غیر تجاری پخش می کنند باید مجوزهای لازم را توسط PPL دریافت کرده باشد.

مدت اعتبار مجوز کافه رستوران

جواز کافه رستوران معمولا 5 سال اعتبار دارد. دقت کنید که وقتی به عضویت هر اتحادیه ای در می آیید باید سالانه مبلغی را به این اتحادیه بپردازید که البته مبلغ زیادی نیست.

آموزش کافه داری

حتما شما هم دیده اید که متخصصان مختلف پس از چند سال فعالیت در زمینه کاری شان به آموزش، مشاوره، کوچینگ و موارد مشابه هم روی می آورند. برای انجام این کار باید مجوز تاسیس یک آموزشگاه را دریافت نمایید تا بتوانید کلاس و جلسات حضوری برگزار کنید.

طبیعی است که برای کلاس های آنلاین یا آفلاین به صورت ارسال فایل و... نیازی به مجوز موسسه ندارید. البته فعالیت در سطح وسیع همیشه به یک فضای مناسب احتیاج دارد.

ضوابط انتظامی افتتاح کافه رستوران

در این قسمت مواردی ذکر می شود که ممکن است در دیگر قسمت های متن هم آن ها را دیده باشید.

• در صورتی که کافه رستوران در طبقات واقع شده، باید حتما عرض حداقلی راهرو و پله ها 120 سانتی متر باشد.
• نصب دوربین مدار بسته الزامی است.
• سرویس بهداشتی خانم ها و آقایان باید جداگانه باشد.
• نیاز به محلی برای استراحت کارگران و کارمندان است به شکلی که دیگر افراد به آن دسترسی نداشته باشند.

شرایط دوربین کافه رستوران

همان طور که در چند قسمت مختلف متن اشاره کردیم، نصب دوربین مدار بسته برای کافه رستوران ها از ضروریات است. اما آیا هر دوربینی و به هر شکلی نصب شود قابل قبول است؟ خیر.

• دوربینی که نصب می کنید باید حداقل کیفیت تصویر 640*480 داشته باشد.
• دوربین مدار بسته شما باید مجهز به UPS باشد تا اگر برق قطع شد مسئله ای در ضبط تصاویر و صداها پیش نیاید.
• دوربین باید بتواند اطلاعات حداقل یک ماه قبل را ذخیره، بازبینی و بازیابی کند.
• لازم است با نصب تابلویی به همگان اعلام کنید که این محیط با دوربین مدار بسته کنترل می شود.
• متصدی و مدیر کافه رستوران مسئول نگه داری تصاویر و ویدئوهای دوربین هستند تا در مواقع لزوم از آن ها استفاده شود.
• باید دوربین مخصوص روز و شب نصب کنید که با تغییرات محیط و نور بتواند تصویری شفاف و واضح را ثبت کند.
• دوربین باید مجهز به تنظیمات زمان و تاریخ فیلمبرداری باشد.
• دوربین باید بتواند همه زوایا را پوشش دهد و یا لازم است از چند دوربین استفاده کنید.
• ارتفاع نصب آن از زمین می تواند حداکثر 200 تا 230 سانتی متر باشد.
• در تمامی طول شبانه روز محیط باید نور کافی داشته باشد تا تصاویر شفافی ضبط شود.
• نمی توانید دوربین مخفی نصب کنید.
• مکان هایی مثل قسمت های ورود و خروج، محل نگهداری اجناس، صندوق ها و گاو صندوق و... باید مجهز به دوربین باشد.

مدرک تحصیلی برای کافه رستوران

برای اخذ جواز کافه رستوران باید حداقل مدرک پایان تحصیلات ابتدایی و یا سواد خواندن و نوشتن داشته باشید. البته متقاضیانی که سن شان بیشتر از 50 سال است از این قاعده مستثنی هستند.

مراقب گرانفروشی باشید

پس از این که مجوزهای لازم را برای کافه رستوران می گیرید و شروع به کار می کنید، شما تحت نظر یک اتحادیه به فعالیت می پردازید. تمامی خدمات تان از جمله قیمت هایتان بررسی می شود و در صورت گرانفروشی قطعا با شما برخورد خواهد شد البته که می دانیم با مشتریان تان به شکلی منصفانه برخورد خواهید کرد.

جریمه گرانفروشی بر اساس قانون تعزیرات از قرار زیر است:

• تذکر به صورت کتبی و ثبت پرونده برای فرد
• اخطار شدیدتر و نیز ممهورکردن پروانه و تعهد کتبی
• جریمه نقدی به مبلغ مشخص و ممهور کردن پروانه
• جریمه بیشتر،عدم برخورداری از برخی و یا تمامی خدمات دولتی و ممهور کردن پروانه
• دریافت جریمه و تعطیلی موقت از یک تا شش ماه و نصب عنوان گرانفروش بر سر درب واحد صنفی
• لغو پروانه و تعطیلی دائم واحد صنفی

در ادامه برخی موارد که به صورت کلی می تواند باعث شود در کار کافه رستوران موفق شوید را بیان می کنیم.

طرح ریزی راه اندازی کافه

یکی از کارهایی که قبل از گرفتن جواز و دیگر موارد باید انجام بدهید، این است که بدانید قرار است در کافه رستوران تان چه چیزی سرو کنید؟ مثلا به داشتن فضایی محلی با سرو غذاهای محلی علاقه مند هستید؟ تخصصی در غذای کشور خاصی دارید؟ می خواهید انواع مختلف غذاها را سرو کنید؟

این موارد به مشتریان تان نشان می دهد که خدمات تان در چه زمینه ای است و در واقع چه زمانی و برای چه نیازی باید به رستوران شما مراجعه کنند.

بیزینس پلن خوب می تواند بخشی از مهم ترین فعالیت هایتان در کافه رستوران را شفاف کند و در موفقیت شما نقش گسترده ای داشته باشد.

سرمایه لازم برای کافه رستوران

علاوه بر این که باید بتوانید واحد مناسبی اجاره و یا خریداری نمایید باید توانایی خریداری تجهیزات مختلف، چیدمان و استخدام نیروها را هم داشته باشید.

دقت کنید که هر چقدر هم تلاش و پشتکار داشته باشید و به مدیریت یک کافه رستوران علاقه مند باشید، اگر سرمایه اولیه آن را نداشته باشید با مشکلات بزرگی مواجه خواهید شد.

در صورتی که شرایط مختلف مثل ضامن را برای دریافت وام بانکی داشته باشید می توانید از این راه استفاده کنید. در صورتی که توانایی مالی کافی دارید از این بابت مشکی نخواهید داشت در غیر این صورت  تمامی دارایی هایتان حتی آن هایی که به شکل پول نقد نیست را بررسی کرده و با فروش همه آن ها سرمایه لازم را تهیه کنید.

در نهایت شما می توانید به قرض گرفتن فکر کنید و یا حتی اگر این کار را نمی پسندید می توانید برای کسب و کارتان شریک انتخاب کنید. داشتن یک شریک خوب علاوه بر این که بار مالی را از شانه های شما کم می کند، می تواند در تصمیم گیری ها، پیگیری های اداری و بسیاری موارد دیگر هم به نفع تان باشد.

البته دقت کنید که شراکت هم همیشه دردسرهای خودش را دارد و برای جلوگیری از این دردسرها شراکت تان را حتما به صورت قانونی ثبت کنید تا از مشکلات بعدی جلوگیری شود.

جذب مشتری کافه رستوران

جذب مشتری قطعا برای همه کسب و کارها مهم است. اولین قدم این است که سعی کنید همه نوشیدنی ها و غذاها را با کیفیت عالی، بهداشت کامل و با ادب و احترام سرو کنید. این مهم ترین چیزی است که مردم از شما انتظار خواهند داشت.

علاوه بر آن می توانید با اجرای موسیقی زنده، داشتن دکوراسیون زیبا و جذاب، فعالیت مستمر در شبکه های مجازی، امکان لقمه یا نوشیدنی های تستی و رایگان و.... مشتریان تان را افزایش دهید.